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产量表现和栽培技术要点_海产专题,海带紫菜

9月中旬开始,条斑紫菜将进入采苗、苗网张挂季节,气象部门的资料显示,今年由于台风频繁、降雨量增多,赤潮现象比较轻微,海区水质好于往年,同时由于面源污染呈复杂多样性,对栽培海区水质构成侵害的因素增多。为了确保紫菜的健康生长,各紫菜养殖示范户要掌握以下技术要点:

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品种来源:亲本:野生型条斑紫菜。
审定情况:2013年通过全国水产原种和良种审定委员会审定。
审定编号:GS-01-008-2013。

一、适宜栽培的条件要求威尼斯城娱乐官方平台, 栽培海区选择要求:海水盐度在20~30为宜,营养盐含氮总量在50毫克/吨以上,流速在10~20厘米/秒左右。插杆式栽培筏架海区应选择滩面较平坦,适合打桩的沙质、泥沙质或软泥滩底的底质;浮流式栽培选择浅海海区。苗网培育的潮位,应选择大潮汛干出3.0~4.5小时海区。成菜栽培的潮位,应选择大潮汛干出2.5~4.5小时的海区或者浅海区域。 二、主要栽培模式配套技术 1.半浮动筏式栽培 半浮动筏式栽培是广泛应用的方式。这种方式所用筏架兼有插杆式和全浮动筏式的特点,栽培区域选择在潮间带,即在涨潮时可以使整个筏架漂浮在水面,而退潮后筏架又可以短脚架支撑于海滩上,使网干出在空气中,这是一种较优良的方式。潮间带半浮筏式是浙江生产性栽培的主要方式。半浮动筏式栽培坛紫菜的优点:在选择好栽培潮位的情况下,多数低潮时可以干出,硅藻等杂藻不易生长,满潮时网帘浮在水面,可满足生长所需光照,不仅适于早期出苗,而且生长期较长,藻体不易老化,质量好。 2.全浮动筏式栽培 这种方法就是在离岸较远、退潮后不干出的浅海区进行栽培的一种方式。日本称为“浮流养殖”,与海带栽培方法较类似,网帘始终不露出水面,此种形式最大优点是不受潮间带的限制,发展潜力很大,藻体生长速度快,但需配备好换网生产的苗网,在藻体老化时,换网。或者采取翻板式的筏架,获得干出。但坛紫菜一般不宜全浮动筏式栽培。 3.插杆浮筏式栽培 紫菜插杆浮筏式栽培是将网帘吊挂在深插在海区的插杆上,网帘可随潮水的涨落而升降的紫菜栽培方法。在涨落潮过程及潮水涨平时,网帘始终浮在水面上;退潮时,网帘借助于绑扎在插杆上的吊绳而离水干出。其潮位介于全浮动筏式栽培与半浮动筏式栽培之间。它与传统的半浮动式栽培方法相比有如下的优点:扩大了栽培海区,半浮动式栽培作业区域一般为中潮区滩涂,而插杆式栽培可扩大到低潮区滩涂,包括在负1-2米的浅水区以及涂质较软的不适宜于半浮动式栽培的滩涂。减轻了劳动强度,一是清除浒苔等杂藻时,毋需解苗帘上岸晒网,只需把吊绳调节短些,使苗帘架离水面即可,还可以通过调节吊绳的长短而控制紫菜适当的干出时间;二是采收紫菜时,和全浮动筏式栽培一样,利用船在潮水中进行,能够干出的特点又不同于全浮动筏式栽培。 4.主要配套技术 ①.栽培设施:包括由绠绳、撑杆、浮子、绑绳、调节绳、固定桩等组成的筏架。筏架设置应与冬季主导潮流平行或留一个小于30°的角度。每台筏架一般挂网6~12标准网,每个网位可挂1~4张苗帘。每台筏架间距4~6米。 ②、栽培管理:每天需进行巡视,特别是遇大风大潮汛后,应及时修复损坏的设施、苗帘等,拉平、绑紧苗帘,防止卷曲、下垂。水层调节:幼苗生长期的潮位,调整至大潮汛期干出3.0~4.5小时。成菜栽培的潮位,调整至大潮汛期干出2.5~4.5小时,后期则调整至大潮汛期干出5~7小时。 当苗帘上浮泥或硅藻附着较多,应及时清洗。苗帘上发现浒苔时,可在晴天用晒网的办法处理,若浒苔量少,亦可采用延长干出时间的办法处理。苗帘经过20天~30天的培育,网绳上布满1厘米~3厘米的幼苗时,分开重叠的苗帘单层培育或应用冷藏网技术冷藏备用。 ③.采收:当苗帘上藻体长至15厘米以上时,即可开始采收第一水菜。以后每隔8~20天可采收下一水菜。成菜可采收至翌年4月结束。采收后留下的藻体长度以3~8厘米为宜。采收方法可用人工或机械方式采收,本品种由于固着牢固,更适于机械化采收。 三、主要病害防治方法 1.硅藻:培苗期间,苗帘上有硅藻附着。它直接影响壳孢子的附着和萌发,适当的干出或每隔4~5天冲洗帘一次,能减轻硅藻的危害。如硅藻附着过多,增加干出时间。紫菜生长后期,有硅藻大量繁殖,附生在紫菜藻体上,加工后菜饼呈灰白色,影响质量。适当提高栽培潮位,可以减轻硅藻的危害。 2.浒苔:浒苔是紫菜栽培的主要敌害。浒苔比紫菜苗生长快,繁殖迅速,同时使苗帘沉积大量污泥,造成紫菜幼苗色素转淡,生长缓慢。防治方法现在普遍采用晒帘办法,选择晴朗北风天气,小苗时晒半天到一天,苗1厘米以上的可以晒两天。南风天湿度大,晚上有露水,会造成紫菜苗死亡,不宜晒帘除敌害。 3.病害:紫菜的病害导致了紫菜的病烂,近几年每年都有大面积的发生和蔓延,特别10月、11月份这段秋天“小阳春”期,气温恒定不降,紫菜病烂情况更加严重,症状为:藻体变软,失去弹性,色泽变浊,由原来的褐色变为绿色至淡白色,以后逐渐断落,随水流走。紫菜病烂的原因较为复杂,与壳孢子采苗时间过早,采苗方法不对,气候异常,栽培密度过高,种质退化等要素有关系。另外,还与栽培区域潮流畅通情况、水质等也相关。紫菜发生大面积病烂后,防治比较困难,目前尚无有效的防治手段和措施,所以要实行以防为主。 晒网:把已发病苗帘运上岸,在阳光下晒一天,再室内阴干一天,挂回海区,或者挂高苗帘,增加干出时间。 合理布局、疏散栽培密度:紫菜栽培区密度过高,破坏了海区本身的生态平衡也是造成烂菜的重要因素,对有条件的海区,适当疏散苗帘,可防止病害的蔓延,对一些密集区紫菜,建议疏散部分苗帘到较高潮区栽培,可增加干出机会,增强抗病力。 应用冷藏网:在秋季“小阳春”紫菜发病高峰期,把栽培苗帘置于冷库内保存,避过高温期后再放回海区放养。通过试验与生产性验证,在低温的冷藏温度保存苗帘,可以保证紫菜的存活率在90%以上。通过冷藏网的应用,节约大量的育苗物力与时间。保存幼苗不受季节、环境条件的限制,可以在冷藏库里长年保存。本来一年只能进行一次育苗一次养成,现在可以进行任意多次养成。并可以将不同的种类经过搭配进行育苗和养成,提高了经济效益与海区的利用率。还可以将没有生产能力或者感染有病害的苗网更换为新的苗网,使栽培时期、品质及产量有较大的提高和增加。

威尼斯城娱乐官网,一、精心选择栽培垳场。根据上一生产季节的总结,紫菜栽培垳场不能选择水流过于缓慢的海区,因为紫菜是靠海水流动带来的营养盐生长,水流过缓以防紫菜生长营养不良,生长速度过缓,同时又不能选择在水流过于湍急的海区,以防止水流速度过快冲倒筏架。选择的栽培海区应符合滩面平坦、比降小、海水流速10cm/s~30cm/s、含氮总量200mg/m3以上、大潮汛干露4小时~5小时的区域,确保紫菜的正常生长。

特征特性:

二、细心考察供苗单位。优质种苗是紫菜丰收的基础,要考察育苗单位种藻是否来源于上一生产季节健康养殖海区、是否经常进行种质更新、贝壳丝状体生长发育情况、育苗期间病害发生情况等,如本人对育苗知识掌握不够全面,可邀请有实践经验的指导员、专业技工等进行现场考察。

1.生物学特征

三、实时监测海水的PH值。PH值是影响苗网出苗的最关键因素之一,各养殖户在栽培垳场选好之后,在考虑水体流速、营养盐、干露时间等的同时,要对养殖区水体的PH值进行定期监测,一般建议每3天测试一次,如测试值超过紫菜生长的许可范围,建议重新选定安全的栽培垳场。

形态学特征:“苏通1号”藻体具典型条斑紫菜特征,藻体边缘属全缘,基部大多数:形。藻体成熟期具雌雄相间条纹状的生殖细胞,但生殖细胞形成较少。藻体紫褐色,色深具光泽。栽培藻体长度均一,一般在25~35厘米。
“苏通1号”藻体由单层细胞构成,栽培盛期藻体厚度值为22±1.1微米,末期31.5±4.0微米。藻体厚度对加工产品的质量有重要影响,藻体厚度值在22~24微米范围,可达到优良制品的水平,30~31微米为中等制品的数值水平。具有无性生殖特性的“苏通1号”在栽培前期,可在基质(网帘绳)上形成多代生长苗群,随着生长—采收节律,生长群体发生交替,合理的苗群结构会使采收藻体的厚度值增加变缓,保证了原藻良好的加工品质。

四、加强苗网的管理。苗网张挂应避开海区绿藻附着的危险期,苗网运输过程中应用透水透气的布帘、毯子等遮盖,防止雨淋和日晒,保持网帘湿润。网帘张挂选择在涨潮前进行,网帘以3层~5层重叠张挂在筏架上,刚张挂的网帘如离涨潮时间较长,可喷洒海水以保持网帘湿润。养殖户应每天进行巡视管理,注意不使网帘松动或过分下垂,浮泥硅藻较多的海区或在小汛期应及时洗网或晒网,防止幼苗捂伤或单孢子无法附着。

2、生理生态特性

(1)可溶性蛋白质
藻体可溶性蛋白质测试含量为45.00毫克/克,比普通栽培品种39.01毫克/克高出15.36%,显示该品种藻体有较高的适用性蛋白质成分和呈味物质(表1)。
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(2)叶绿素荧光特征
“苏通1号”是经高光胁迫诱导筛选形成的品系,经叶绿素荧光参数的测定,表明其是在2~3月份生产盛期光合生理活性更加活跃,对光能的利用显著高于普通栽培品种。

产量表现:

2011和2012年度海区栽培定点跟踪测产比较结果如表2、3所示。2011年度“苏通1号”产量累计为397.5千克/亩,较青岛野生品系和传统栽培品系分别提高65.63%和26.19%。2012年度“苏通1号”产量累计为765.0千克/亩,较青岛野生品系和传统栽培品系分别提高37.84%和18.60%。2个生产年度的增产结果和2010年验收产量测算比青岛野生品系增产37.7%比较,充分显示了该品系增产的稳定性,栽培结果证明该品系具有稳产、优质的条斑紫菜良种性状。

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2011和2012年度以示范基地南通华莹海苔食品有限公司生产情况比较,新品种的应用从产量和质量2个方面稳定地提高了经济效益。

根据2011年度江苏省紫菜协会统计显示,全省亩产为1.87箱/亩,南通华莹海苔食品有限公司平均2.77箱/亩,较全省平均亩产提高了48.13%。同时该公司当年紫菜销售总平均价为41.06元/百枚,比当地启东紫菜交易市场37.49元/百枚的平均价,增高了9.6%,较全省平均价36.76元/百枚,提高了11.78%。

2012年度江苏省紫菜协会的统计,全省亩产为3.27箱/亩,南通华莹海苔食品有限公司这一生产年度平均4.03箱/亩,收获产量比全省平均亩产提高了23.24%。公司当年紫菜销售总平均价为35.07元/百枚,比当地启东交易市场的33.68元/百枚平均价,增加了4.07%;较全省平均价32.36元/百枚提高了8.31%,从产量和质量2个方面稳定地提高了经济效益。

栽培要点:

1.海区选择

底质:栽培海区应远离河口和污染源,底质以沙质、泥沙质为宜,滩面平坦,比降小

潮位:成菜栽培的潮位,宜选择大潮汛干露3~5小时的海区。大潮汛干出4~5小时是出苗较合适的潮位。

营养盐:应选择含氮总量在每吨200毫克以上的海区作为栽培海区。

流速:海水流速在每秒10~30厘米为宜。

2.栽培设施

网帘:网线规格有90股、99股、108股等,聚乙稀和维尼纶按4:6或5:5的比例、以九股三的方式混捻而成。面积180m2网帘为一亩。

网目:以30~32厘米为宜,方形或菱形。方形网帘一般长2.2~2.5米,宽2.2~2.5米,长方形网帘一般长3~4米,宽1.8~2.2米。方形网目的网帘,一般采用加边目的方式作边纲。菱形网目的网帘,一般用直径5~6毫米的聚乙烯绳作边纲,四周应留吊角的绳子。

洗网:新网帘需经充分的浸泡并反复捶洗至水不浑、不起泡沫后晒干备用。

筏架(以半浮动筏式为例)由浮绠、浮架、支腿、橛缆和橛组成。

浮绠:用直径18~20毫米的聚乙稀绳或强力绳制作,长度为180~200米。

浮架:用直径6~8厘米的毛竹制作,,长度为3.4~3.8米。

支腿:用竹梢或树棍制作,高度为80~100厘米。

橛缆(扣鼻):用旧钢丝绳或聚乙烯绳制作,长3~5米。

橛(扣把):用芦苇、茅草等制作或打桩。

筏架的设置:筏架在海区的设置方向应与冬季主导风向平行或有一小于300的角度。

空绠:筏架两头空绠应分别留足25~35米(不小于当地潮差的5倍)。

台距:筏架间的中心距为13~15米。

通道:栽培规模大的海区,横向每50~60台筏架间应留一水流通道:纵向每5~6垳宜空一垳作为水流通道。

3.栽培管理

每天需进行巡视管理,特别是在大风大潮汛后,发现损坏的设施、网帘等,应及时修复。网帘应尽量拉平、吊紧,防止拖地。适时晒网是有效防范浮泥杂藻的措施。当海况栽培环境不好时,或者网帘上硅藻、绿藻附生较多时可,应及时采取晒网措施,将栽培网收入冷库冷藏后,待海况改善后再下海继续进行生长。

我国条斑紫菜生产区冷藏网技术应用十分迅速,是提高半浮动筏式栽培苗网质量的重要技术措施。冷藏网技术的实施,从根本上改进了条斑紫菜苗期管理技术,有效地防止了因天气、海况、杂藻和病害等对紫菜栽培的影响,使紫菜生产稳定,产品质量提高。冷藏网的操作有以下几个部分:

苗网:干燥后含水量控制在20~40%,一般肉眼观察,藻体出现盐霜,手拉有弹性为宜。

包装:内包装袋用0.1~0.2毫米的聚乙烯薄膜制成,规格为长100×70厘米;外包装箱规格为65×40×45厘米的瓦楞纸箱,箱的四周适量开一些透气孔,或者用0.05~0.1毫米的聚乙烯薄膜,外加聚丙烯编织布一次制成的复合袋,规格为100×70厘米,苗网可直接装袋冷藏。

苗网入库:包装后的苗网应立即进速冻库速冻,中心文档降至-26℃±2℃。速冻后的苗网,移入冷藏库中堆垛保存,温度控制在-20℃±2℃。当速冻间不够时,可直接进库冷藏,但需先将库温降至-22℃±2℃,散放24小时后再堆放。苗网进库后,需有专人值班,进库时间、批次、温度均需有记录,保持恒温。若冷藏温度回升,应及时制冷降温。

苗网出库:苗网出库应根据气候、海况及病害发生情况灵活掌握。入库的苗网,一般在11月中旬至12月初,待海况稳定、海区水温降至15℃下海张挂,应避开病害高发期及绿藻附着期出库。刚出库的苗网宜张挂在养殖区中、低潮位,小潮汛期间有3~4天不干露地方。宜在小潮汛期间,即农历初七至十三、二十二至二十八下海张挂。应缩短苗网出库至海区张挂的时间,运输途中宜用油布或塑料布盖好,张挂前不得打开包装袋。应在即将涨潮前进行苗网张挂,减少苗网在空气中的干露时间。张挂前应将苗网整袋浸泡在海水中,让苗网吸足海水自行散开后再张挂。

4.采收

一般在11月中旬~12月上旬,当网帘上藻体长至15~20厘米时,即可采摘第一水菜。藻体采收后留下的长度以5~8厘米为宜。根据水温或藻体生长速度,每隔15~25天可采摘下一水菜,大风前应集中力量组织抢收。

适宜区域:江苏省条斑紫菜主产区

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